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      豆奶比較利于營養平衡

      發布時間:2019-08-26 15:45:49點擊:890
      豆奶比較利于營養平衡:
      營養并非越多越好,而以均衡更佳。隨著人們生活水平的不斷提高,動物性食品的攝入量較以前提高較多。但是,大量攝入動物性蛋白質和脂肪卻容易導致心血管疾病、糖尿病、肥胖癥、冠心病的發生。
       
      豆奶中的植物營養成分可以使體內的各項指標維持正常,避免由于過量攝入物性食物而引起的高血脂、高膽固醇,在食譜中適量增加植物性食物,有利于營養攝入的平衡。 1.2.3 豆奶飲料的功效
       
      專家認為,當人體攝入過量動物脂肪時,膽固醇會沉積在血管壁上,使血管脆弱、變細阻礙血液流通,導致高血壓和動脈硬化等病癥。
       
      人們長期食用豆奶,由于豆奶中不含膽固醇而含大量的亞油酸和亞麻酸,故不僅不會造成血管壁上的膽固醇沉積,而且還對血管壁上沉降的膽固醇有溶解作用。豆奶中也含有較多量的維生素E,可防止不飽和脂肪酸氧化,去除過剩的膽固醇,防止血管硬化,減少褐斑,有預防老年病的作用。
       
      另外,豆奶還具有防治癌癥和乳糖不適癥的功能。臨床實驗證明,癌癥化療時,在膳食中添加大豆蛋白,可以維持患者所需蛋白質,防治患者消瘦和脫發。目前際上普遍認為,長期飲用豆奶類食品對乳腺癌的防治有很好的效果。中國有20%以上的人都或多或少地有乳糖不適癥,既不僅對牛奶中的營養成分無法正常吸收,而且還會引起一些不良副作用。豆奶產品恰好彌補了由于無法飲用牛奶而導致的蛋白質缺乏。
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