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      豆奶與鮮奶與酸奶的對比

      發布時間:2019-08-26 15:45:56點擊:1006
      豆奶與鮮奶與酸奶的對比
      鮮牛奶中含有很多人體所需的礦物質,比如鈣、磷、鉀等,這些對孩子的發育和代謝調節都起著很大的作用。
      而其所特有的乳糖對于人體又具有重要的營養功能,因為乳糖降解后獲得的半乳糖對于寶寶的智力發育尤其重要;另一方面,乳糖在人體腸道內能促進乳酸菌的生長和繁殖,從而促進鈣和其它礦物質的吸收。
      由于酸奶一般都是由優質的鮮牛奶經過乳酸菌發酵而成,所以其營養價值雖然略遜色于鮮奶,但在營養成分上同鮮奶的差別并不大。但有一點我們必須弄清——酸奶的營養價值很高,但是酸奶飲料卻并非如此。因為酸奶飲料只是飲料的一種,而不再是牛奶,其營養成分也只有酸奶的1/3。
      最后是豆奶,與鮮奶相比,豆奶的蛋白質含量與之相近,但維生素B2只有鮮奶的1/3,維生素A、C的含量則為零,鐵的含量雖然較高,但鈣的含量只有鮮奶的一半。
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